Hozzávalók
- 40 dkg csirkemellfilé
- 2 teáskanál étkezési keményítő
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál olaj
- Só
- 50 dkg brokkoli
- Bors
- 2 mogyoróhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl húsleves
- 2 evőkanál rizsbor vagy cherry
- 10 dkg kesudió
Elkészítés
Először a húst megmossuk, szárazra töröljük és vékonyan felszeleteljük. Elkeverjük a keményítővel, valamint 1-1 evőkanál szójaszósszal és olajjal.
Megmossuk a brokkolit és rózsákra vágjuk, a szárát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
A mogyoróhagymát és a fokhagymát meghámozzuk és összeaprítjuk. A húslevest, a rizsbort és a maradék szójaszószt elkeverjük.
1 evőkanál olajat felforrósítunk a forró wokban. A kesudiót 30 másodperc alatt aranybarnára pirítjuk, majd kiszedjük. A húst aranybarnára pirítjuk, majd kiszedjük és melegen tartjuk.
A brokkolit, a mogyoróhagymát és a fokhagymát 4 percig kevergetjük a wokban. Ráöntjük a fűszeres mártást és felforraljuk. Hozzáadjuk a húst és a páclét, és erős lángon 1 percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a kesudióval.
