Hozzávalók

¼ csésze mandula
4 csésze petrezselyem, sűrűn teletömve az a bögre
1/8 csésze mente, lazán megrakva a csésze
2 csésze negyedelt paradicsom
2 csésze felkockázott uborka
½ csésze apróra vágott vöröshagyma
¼ kávéskanál tengeri só
1 kávéskanál olívaolaj
½ citrom leve

Elkészítés

A darálót szakaszosan nyomva daráld durvára a mandulát és tedd félre. Aprítsd fel simára a turmixban a négy csésze petrezselymet és azt is tedd félre. A többi alapanyagot szintén szakaszosan aprítsd a turmixban, míg jól összekeverednek. Rakd át ezt a keveréket egy nagy tálba, add hozzá a petrezselymet és a mandulát, és finoman keverd össze.
Azonnal tálalhatod.

Hozzávalók

1 bögre aprószemű zabpehely
2/3 bögre pirított kókuszpehely, vagy kókuszreszelék
½ bögre mogyoróvaj
2 evőkanál lenmagpehely
½ bögre mazsola
2 evőkanál chia mag

Elkészítés

Keverd össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, amíg össze nem áll. Ha a keverék összeállt, pihentesd 10-20 percig a hűtőben! Ha a keverék megszilárdul sokkal könnyebb lesz golyókat formálni belőle. Formázz energiafalatokat, azaz kisebb golyókat belőle, és tárold a hűtőszekrényben akár egy
hétig is eláll.

Hozzávalók

3 bögre reszelt édesburgonya
4 tojás
¾ bögre baby spenót összevágva
3 evőkanál kókuszliszt
¼ bögre apróra vágott mogyoróhagyma, vagy hagyma
½ teáskanál fokhagyma por

Elkészítés

Egy közepes tálba tesszük a reszelt édesburgonyát, a tojást, a spenótot, a kókuszlisztet, a mogyoróhagymát és a fokhagymaport, majd kanállal jól összekeverjük. A gofrisütőt felforrósítjuk, és kikenjük kókuszzsírral vagy olajjal. Ha jó forró, akkor mehet bele a gofri tészta és egymás után kisütjük az egész masszát. Ehetjük magában, de tehetünk rá bármilyen feltétet pl tükörtojást, és akkor egy komplett reggelink lesz.5 napig eláll a hűtőben, és bármikor le is tudjuk fagyaszthatani. Az enyémet még a kenyérpirítóba is betettem felmelegedni.