BLOG, Lélek
Aki elkezd diétázni, fogyókúrázni, annak kulcsfontosságú, hogy legyen egy terve arra vonatkozóan, hogy mikor mit eszik. Az egyik leggyakoribb tévhit, hogy akkor fogyunk, ha nem eszünk: ha így állunk neki a fogyókúrának, az már eleve halálra van ítélve. Ekkor ugyanis olyan fontos tápanyagokat és vitaminokat vonunk meg a szervezetünktől, amelyek negatívan befolyásolják a testünk működését, mindemellett pedig könnyebb „bűnbe esni”, ha éhezünk.
A másik gyakori tévhit, hogy nem eszünk elég változatos ételeket fogyókúra idején. A csirke-rizs kombináció sem boldoggá nem tesz minket, sem pedig karcsúvá, mert nem fogjuk tudni hosszú távon tartani. Az egysíkú étkezés hamar unalmassá válik és ezzel nem elégítjük ki a szervezet vitamin- és ásványi anyag szükségletét sem.
Amikor megtervezzük a fogyókúrás étkezésünket, van egy – két aranyszabály, amelyre mindig ügyeljünk:
- A szénhidrát teljes megvonása miatt nem lesz energiád. Egyél, de inkább mértékkel és jó minőségűt, esetleg kovászosat.
- Ügyelj a zsír-szénhidrát-fehérje-ásványianyag- és vitaminbevitelre és arányokra.
- Egyél változatosan.
- Olyan ételeket készíts, amelyek többségét szereted. Ha folyamatosan rizst vagy salátát eszel hússal, hamar rá fogsz unni.
- A fogyókúrád ne a nem evésről szóljon.
- Kerüld el, hogy ca 30 új receptet összevadászol a neten, olyanokat, amelyekről korábban nem is hallottál. Ne most próbálgasd az idegen hozzávalókat.
- Bátran használd a fűszereket, az életmódváltás nem az ízetlen ételekről szól.
- Ne felejts el inni sem!!
Ha pedig szeretnél segítséget, akkor az Idealbody turmixai, levesei remek választást biztosítanak, mert azáltal, hogy étkezéshelyettesítők, az egészséges táplálkozás alapelvei szerint lettek kifejlesztve, és olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek biztosítják a szükséges tápanyagok mennyiségét. Az már csak hab a tortán, hogy rendkívül könnyen és gyorsan elkészíthetőek.
Ha pedig szeretnéd tudni, hogy mit egyél a turmixok, levesek mellett, abban is tudnak segítséget nyújtani, vagyis komplett 14 vagy 30 napos étrenddel várnak, amelyhez bevásárlólista is tartozik. Így már gyerekjáték lesz a diétázás.
BLOG, Lélek
Télen, a sötétebb hónapokban az emberek millióit érinti, hogy rosszabb a hangulatuk esetleg nyomottabbnak érzik magukat. Szerencsére ma már tudományosan bizonyított, hogy az étrendünk nagymértékben befolyásolja a hangulatunkat.
Mit jelent ez a gyakorlatban? Azt, hogy kihasználhatjuk a szezonális ételeket, hogy támogassuk az olyan neurotranszmittereinket, mint a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin, amelyek egyébként nemcsak a kedélyállapotunkat, de az étvágyunkat is befolyásolják.
Hogyan javíthatsz a hangulatodon télen a táplálkozásoddal?
Amikor télen gyümölcsöket és zöldségeket választunk az étkezéshez, tartsuk szem előtt, hogy minden szín más-más vitamint és ásványi anyagot biztosít. Válasszunk naponta minimum két bögre gyümölcsöt és zöldséget, és ügyeljünk arra, hogy minél többféle színű legyen.
Ez különösen jó hatással lesz a bélrendszerünkre, hisz az ott élő baktériumok más és más színű, és tápanyagtartalmú élelmiszerrel táplálkoznak. A jó bélrendszer pedig a jó közérzetet keltő szerotonin termelésének otthona, vagyis a kör ezzel be is zárult, mert visszajutottunk oda, hogy mit is együnk annak érdekében, hogy jól legyünk.
Ráadásul a természet úgy gondoskodik rólunk, ahogyan szükségünk van rá. Télen a citrusfélék készen állnak a betakarításra, éppen időben a megfázás és az influenza szezonjában! A nyári gyümölcsök, mint az őszibarack és a sárgabarack, extra béta-karotinnal látnak el minket, amelyek segítenek megvédeni bennünket a nap káros sugaraitól. Ugye milyen csodálatos a természet?
Nekünk nincs más dolgunk, mint ismerni, elkészíteni és megenni a szivárvány színeit.
Kíváncsi vagy egy igazán színes receptre? Nézz körül az Edinaturally receptjei között, például ez a sült céklás, cseresznye saláta nagy kedvenced lehet!
BLOG, Lélek
Haraptál már bele télen egy ízetlen paradicsomba, vagy egy víz ízű narancsba esetleg egy zamat nélküli almába?
Ha a zöldségeket, gyümölcsöket szezonon kívül szerezzük be, akkor ezeknek a termékeknek messzire kell utazniuk, hogy eljussanak hozzád, ami azt jelenti, hogy “zöld” (vagy nem érett) állapotban szedik le őket, és nincs esélyük megfelelő ízt kifejleszteni.
Ha az élelmiszereket a közelben termesztik, és nem kell átutazniuk egy óceánt (vagy országot), hogy eljussanak hozzánk, akkor a frissesség, az íz és a tápanyagtartalom megmarad.
Különösen izgalmas ez télen, amikor kevesebb élelmiszer közül tudunk választani és közben meg a testünk reagál az évszakok változására. Vagyis ahogy egyes állatok téli álmot alszanak, és egyes növények szünetet tartanak, nem teremnek, hanem a tavaszra várnak, mi is hasonlóan működünk. Ha a téli hónapokat hűvös éghajlaton töltöd, akkor lehet, hogy vágyat érzel a begubózásra, az összebújásra és a meleg ételek fogyasztására. Így a saláta vagy egy marék nyers bogyós gyümölcs fogyasztásának gondolata az utolsó, ami eszedbe jut, ha éhes vagy.
Az ajurvédikus orvoslás elmélete szerint ez nem véletlen, vagyis hogy a téli hónapokban megváltoznak a szervezetünk igényei. A főtt ételeket például könnyebb megemészteni, mint a nyers ételeket, és a szervezetednek szüksége van arra az extra energiára, hogy melegen tartson, ahelyett, hogy a nyers ételek megemésztésére fordítaná.
A hagyományos kínai orvoslás is azon az elképzelésen alapul, hogy a testünk képes az öngyógyításra, ahogyan a természet is regenerálódik. Tehát télen az élőlények lelassulnak, hogy energiát takarítsanak meg és étrendünket ebben az időszakban ennek megfelelően kell átalakítani, így fogyasszunk több fehérjét és több egészséges zsírt.
Mit egyél?
- Alma
- Cékla
- Brokkoli
- kelbimbó
- Káposzta
- Sárgarépa
- Karfiol
- Zellerszár
- Zellergyökér
- Cikória
- Édeskömény
- Fokhagyma
- Zöld levelesek
- Torma
- Póréhagyma
- Gombák
A helyben termesztett és idény élelmiszerek fogyasztásának költségmegtakarítási szempontja is van, vagyis ha szezonális terméket vásárolsz, akkor azt a kínálat csúcsán veszed meg, amikor könnyű termeszteni és betakarítani. Amikor sok zöldség és gyümölcs áll rendelkezésre, az árak is alacsonyabbak. Amikor nehezebb termeszteni és betakarítani őket, az árak emelkednek.
Mi van akkor, ha valaminek nincs szezonja, de szeretnénk?
Ha szükséged van egy összetevőre, de nincs szezonja, ne félj a konzerv, szárított vagy fagyasztott változatot választani. A gyártók ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket a frissességük csúcsán szedik és tartósítják, ami azt jelenti, hogy teljes ízüket kiaknázhatod, és nem kell beérned a vizes paradicsommal, ízetlen kukoricával vagy túl drága (de mégis kiábrándító) málnával, beillesztheted pl. ezek fagyasztott változatát.
Még valami! Egészen a közelmúltig az embereknek nem volt más választásuk, mint hogy a túléléshez az idényjellegű termékekre támaszkodjanak. Ez azt jelenti, hogy a régi receptkönyvek átnézése, a közösségedben élő idősebb felnőttekkel való beszélgetés vagy a földrajzi helyed történelmi finomságainak felkutatása nagyszerű eszköz lehet a szezonális ételpaletta bővítéséhez!
Neked milyen szezonális téli recept jut eszedbe, amelyet a családod készített 20 évvel ezelőtt?
BLOG, Lélek
AZ ÜNNEPEK A LÁTHATÁRON VANNAK, ÉS NEM TEHETÜNK SEMMIT, HOGY EZT MEGAKADÁLYOZZUK!
De gondoljatok csak vissza a gyerekkorotokra…
Az ünnepek MINDIG tele voltak örömmel, izgalommal és szórakozással, miért és mikor kellett ennek megváltoznia?
Az amerikai Consumer Reports National Research Center végzett egy felmérést, amelyben megkérdezték az embereket, hogy mitől rettegnek a legjobban az adventi, ünnepi időszakban. Ezek a következők:
68%: Tömegek és hosszú sorok
37%: A súlygyarapodás
37%: Eladósodás
28%: Ajándékvásárlás
25%: Utazás
24%: Bizonyos rokonok meglátogatása
16%: Ünnepi partikon vagy rendezvényeken való részvétel
15%: Kedvesnek kell lenni (feltételezem, hogy ez azt jelenti, hogy kedvesnek kell lenni azokkal az emberekkel, akiket nem kedvelsz – LOL).
12%: Borravalók
De mi a helyzet a negatívumokhoz kapcsolódó örömökkel?
Úgy értem, lehetséges-e, hogy a fentiekhez kötődő érzéseinket átalakítjuk és örülünk ennek az időszaknak, valamint arra törekszünk, hogy minél jobb egészségben teljen.
Lehet, hogy túl idealista vagyok, de ugyanakkor hiszek abban, hogy lehetséges megőrizni az egészségünket és stresszmentesnek maradni az év ezen időszakában (is).
Annak érdekében, hogy az idei adventi időszakod problémamentes legyen, egy gyakorlatot hoztam Neked. Ezt a gyakorlatot elvégezheted egyedül, vagy akár meg is oszthatod mindannyiunkkal, barátokkal, családtagokkal, ami bátoríthat.
A homályos célokat nem lehet elérni, ezért a legtöbb ember képtelen elérni a céljait, mert soha nem határozzák meg igazán a kívánt eredményt, és nem képzelik el, hogy mi válik lehetővé, ha ezt az eredményt elérik.
Ezért szakíts egy kis időt most arra, hogy elképzeled, milyen számodra az ideális adventi időszak:
Kivel töltenél időt?
Milyen ételeket ennél?
Milyen ajándékokat vásárolnál?
Milyen ajándékokat kapnál?
Hol tartózkodnátok?
Mikor mondható sikeresnek számodra ez az időszak?
Minden sikeres eredmény egy világos tervvel kezdődik, hogy hová is tartunk. Szánj rá néhány percet, és írd meg a választ ezekre a kérdésekre, és vagy tartsd a te szemed előtt, VAGY oszd meg velünk! (Ez egy biztonságos környezet, ahol senki sem fog ítélkezni, ezért kérlek, érezd magad otthon.)
Ha pedig segítségre van szükséged ne hezitálj, jelentkezz be a zárt Facebook csoportomba itt: Egészségsherpa közösség – könnyedén csúcsteljesítményt nyújtani! ahol egy segítő közeg fog körbevenni.
BLOG, Étkezés
Először is kezdjük az alapoknál, a sokak által meal prep-nek vagyis étel előkészítésnek nevezett tevékenység nem egy új őrület, hanem nagyon is racionális, az életünket megkönnyítő eszköz, amely már akkor is létezett, amikor Te, drága olvasóm még csak a gondolat szintjén voltál, hozzám hasonlóan.
Vagyis a nagyszüleink és az ő nagyszülei is gyakran rá voltak arra kényszerülve, hogy nagy mennyiségben főzzenek, süssenek és abból tegyenek el pár napra, hogy a családnak legyen mindig mit enni. Sőt! nemcsak sütöttek, főztek az előttük álló napokra, hanem még az ételeket is úgy tárolták, hogy az bizony sokáig elálljon. És nemcsak azért, mert akkor még nem volt hűtőszekrény, hanem azért is, mert még ha lett is volna hűtő bizonyos ételek sokkal tovább elálltak például szobahőmérsékleten. Mondok is példákat: a görögdinnyét betették az ágy alá, a kolbászt, szalonnát jól besózták, hogy sokáig elálljon, a kenyeret konyharuhába tekerték és akár egy hétig is friss volt (ugye az a jó kis vadkovász tudta a dolgát)
Majd jött a hűtőszekrény és kezdett kérdéses lenni, hogyan lehet ott ennyi mindent tárolni, illetve a többgenerációs nagycsaládok, amikor együtt éltek mindig volt éhes száj otthon, így inkább megfőztek mindent, amire csak szüksége volt a családnak és készen „hidegre” tették. Így a család apraja nagyja talált valamit enni, inni, ha esetleg megéhezett.
Szóval az a bizonyos meal prep ennek lett a továbbfejlesztett változata, vagyis egyszer főzöl és teszel el belőle a következő napokra, illetve lesznek olyan hozzávalók, amelyeket konyhakészen fogsz tárolni.
Milyen előnyökkel jár, ha bevezeted az étel előkészítést életedbe?
- Több szabadidő
- Gyorsabb, ritkább bevásárlás
- Egészségesebb változatosság
- Tudod mit eszel
- Kevesebbet költesz ételekre, mert tovább elállnak
Szóval a címben feltett kérdésre, ki – ki megtalálhatja a hozzá leginkább közel álló gondolatot, hisz ezt akár művészi fokra is lehet fejleszteni, és akkor már valóban gyerekjáték a főzés, ugyanakkor lesznek akiknek a „mókuskerékben” leginkább a túlélést fogja segíteni.
Ha pedig szívesen tanulnál a témáról, akkor gyere el az ingyenes online előadásomra, amelynek ez lesz a témája. Itt tudsz regisztrálni:
Meal prep, avagy az étel előkészítés művészete
BLOG, Étkezés
Az étkezésünk és az, hogy mikor és mit kívánunk, gyakran függnek az időjárástól, vagyis nyáron inkább hideg, vagy hűsítő, télen pedig inkább melegítő, forró ételeket kívánjuk. Ahogy ősszel hűlni kezd a levegő elő is kerülnek a levesestálak, fazekak és nagyüzemben kezdjük el gyártani a korábban csak a vasárnapi asztalra kerülő leveseinket.
Ezen a ponton azonban néha jön némi megtorpanás, több szempontból is, egyrészt kívánjuk a leveseket, de ha még azt is kell főzni, akkor már tényleg a konyhafogságába fogunk kerülni, a másik nagy félelmünk, hogy a nyáron felszaladt plusz kilóktól pont most szeretnénk megszabadulni és ezt hogy fogjuk tudni összeegyeztetni a több fogásos menüvel, ami mostantól az asztalunkon lesz.
Nos, aki álmatlanul forog az ágyában, hogy akkor most mit is csináljon ezzel a kérdéssel, azoknak van egy nagyon jó hírem, az Idealbody levesei mindkét problémájukra szuper megoldást tud jelenteni.
Azt régóta tudjuk, hogy van káposztaleves diéta, hisz ha mi még esetleg nem is, de valamelyik szomszédunk már biztosan próbálta, és sikerült neki jó néhány kilótól megszabadulni…de sajnos csak addig amíg nem tért vissza a régi étkezéséhez, mert akkor bizony visszajött minden és már nem volt túl nagy kedve visszatérni a mindennapi káposztaleveshez. Így most szeretném ezt a témát picit átláthatóbbá tenni, hogy megszeresd a leveseket.
Így kezdd el a levesdiétát:
1. Először is a leves és a diéta teljesen jól megférnek egymással. Sőt! Egy tápanyagban, vitaminokban gazdag leves megfelel minden olyan kritériumnak, amelyre szüksége van a szervezetünknek.
Az Idealbody levesei pedig pont ilyenek, hisz egy komplett étkezést tudunk vele kiváltani. Így, ha a levesdiéta mellett döntünk, az első pár napban fogyaszthatjuk csak a leveseket, az segíthet beindítani a fogyást, ezután pedig szintén maradhat a diétás étrendünk része. Kiválthatjuk akár az ebédet, akár az uzsonnát, a vacsorát is levessel, miközben a többi étkezés során a rendes, egészségesen összeállított étkezést folytatjuk.
Az IdealBody curry és krumplilevese teljes egészében helyettesít egy komplett étkezést, nem csak a fogyókúrás napi étrend kiegészítőjeként, de komplett étkezés kiváltásaként is funkcionál. Az ízek pedig kedveznek a hagyományos ízvilág kedvelőinek és az egzotikusabb, fűszeres ételek rajongóinak is. 23 vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, ezáltal minden olyan anyag benne van, amire a szervezetünknek egy egészséges és változatos étkezés során szüksége van.
2. Másrészt, ha azzal van a bajunk, hogy a levesek elkészítése mennyi időt vesz igénybe, akkor az Idealbody levesivel időt is tudunk spórolni, mert az elkészítése mindössze annyi időt vesz igénybe, amíg felforr a víz és a megfelelő mennyiségű, azaz 3,5 dl forró vízben elkeverjük a levesporunkat, vagyis 2 perc alatt már a tányérunkban van az ehető levesünk. És ami még nagyon praktikus, hogy mindezt a munkahelyünkön is el tudjuk készíteni.
Így, ha valaki úgy dönt, hogy a nyáron felszaladt kilókat szeretné ősszel leadni, akkor valóban érdemes beiktatni a levesdiétát, természetesen kijelölve a célt, hogy mennyit szeretne fogyni – ésszerű ütemben és figyelembe veszi azt is van -e esetleg valamilyen egészségügyi problémája, amely ezt befolyásolhatja, ha nincs, akkor az Idealbody levesek megfelelő választást jelenthetnek a számukra.
