Nehézség
közepes
Elkészítés ideje:
1 óra 10 perc
Fő:
10 db. szendvics
Ajánlott:
Desszertnek
2 bögre mandulaliszt
½ bögre kókuszliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt szerecsendió
½ teáskanál só
¼ bögre kókuszolaj, olvasztott
½ bögre juharszirup, vagy kókuszvirág cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
Csokitöltelékhez
- 225 gr sótlan vaj vagy kókuszolaj
- 3 evőkanál nyers kakaó
- 2 evőkanál juharszirup vagy méz
Elkészítés
- A keksz száraz összetevőit alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a folyékony, olvasztott szirupot, olajat és vaníliakivonatot.
- Addig kevergetjük az egészet, amíg könnyen formálhatóvá válik és ekkor 2 hosszú rudat formálunk belőle, amit beteszünk a hűtőbe lehűlni, minimum 30 percre, de ha egy éjszakára ott marad, akkor sem lesz semmi gond. (kb. 5 cm átmérőjűnek kell lennie a rúdnak)
- A sütőt előmelegítjük 190 C fokosra, és közben a rúdból kis korongokat vágunk, picit lelapítjuk. Összesen 20 db korongnak kell lennie. Majd betesszük a sütőbe és oldalanként 6-6 -8 percig sütjük. Aranybarna színűre sütjük, és amikor kivesszük a sütőből hagyjuk kihűlni, akkor fog megkeményedni.
- A töltelék összes hozzávalóját szobahőmérsékletűre melegítjük és utána jól összekeverjük.
- Ha a kekszeink kihűltek, megtöltjük a csokis krémmel.
- Ha nem töltjük meg a kekszeket, akkor üvegbe, dobozba zárva sokáig elállnak. Ha megtöltjük, akkor a töltelék miatt hamarabb el kell fogyasztani, vagy hűtőszekrényben kell tárolni.
KONZULTÁCIÓ
Szeretnéd tudni, hogyan használhatod a recepteket a gyakorlatban?
Érdekel, hogyan tudnál nagy nyomás alatt álló vezetőként vagy elfoglalt menedzserként ismét csúcsteljesítményt nyújtani, növelni az energiaszintedet az étkezéseid révén is és elkerülni az esetleges kiégést?
Ha te is úgy érzed, hogy nincs időd, nincs energiád, bajod viszont van elég és ez a negatív spirál már az egészségedre is kihatással van, akkor eljött az idő, hogy foglalj hozzám egy ingyenes, 30 perces konzultációt itt:
