Sült cékla és cseresznye saláta balzsamos vinaigrette-vel

Nehézség

könnyű

Elkészítés ideje:

30 perc

Fő:

6

Ajánlott:

Ebédre, vacsorára

Hozzávalók

Salátához:

  • 2 közepes cékla, meghámozva és 0,5 cm-es vastagságban, félholdokra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 teáskanál tengeri só és fekete bors
  • 150 gr rukkola (vagy tetszés szerint más zöldek)
  • 1 csésze piros cseresznye kimagozva és félbevágva
  • 1/2 csésze pörkölt mogyoró*, apróra vágva
  • 1/4 csésze morzsolt feta vagy vegán feta sajt

Öntethez:

  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 tk juharszirup vagy méz (és még több ízlés szerint)
  • 1 csipet tengeri só és fekete bors

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és tegyünk ki egy nagy tepsit. A tepsibe tesszük a szeletelt céklát, és meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a fűszerekkel, majd rendezzük el őket egyesével lefektetve a tepsire. Majd süssük 20 percig, miközben 10 percnél megfordítjuk az egyenletes sütés érdekében. Közben egy kis tálkában vagy fedős kisüvegben elkészítjük az öntetet. Adjunk hozzá balzsamecetet, olívaolajat, juharszirupot, egy csipet sót és borsot, majd keverjük össze vagy rázzuk össze.
Egy nagy tálba tesszük a rukkolát, sült céklát, cseresznyét, mogyorót és fetát vagy vegán fetát (opcionális).
Evés előtt öntsük rá az öntetet, és frissen a lefinomabb.

Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. We are committed to protecting your privacy and ensuring your data is handled in compliance with the General Data Protection Regulation (GDPR).