Rossz a hangulatod? Segítenek a szivárvány színei a tányérodon!
Télen, a sötétebb hónapokban az emberek millióit érinti, hogy rosszabb a hangulatuk esetleg nyomottabbnak érzik magukat. Szerencsére ma már tudományosan bizonyított, hogy az étrendünk nagymértékben befolyásolja a hangulatunkat. Mit jelent ez a gyakorlatban? Azt, hogy kihasználhatjuk a szezonális ételeket, hogy támogassuk az olyan neurotranszmittereinket, mint a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin, amelyek egyébként nemcsak […]
Mit főzött télen a nagymamád? – 16 szezonális zöldség és gyümölcs
Haraptál már bele télen egy ízetlen paradicsomba, vagy egy víz ízű narancsba esetleg egy zamat nélküli almába? Ha a zöldségeket, gyümölcsöket szezonon kívül szerezzük be, akkor ezeknek a termékeknek messzire kell utazniuk, hogy eljussanak hozzád, ami azt jelenti, hogy „zöld” (vagy nem érett) állapotban szedik le őket, és nincs esélyük megfelelő ízt kifejleszteni. Ha az […]
Adventi készülődés
AZ ÜNNEPEK A LÁTHATÁRON VANNAK, ÉS NEM TEHETÜNK SEMMIT, HOGY EZT MEGAKADÁLYOZZUK! De gondoljatok csak vissza a gyerekkorotokra… Az ünnepek MINDIG tele voltak örömmel, izgalommal és szórakozással, miért és mikor kellett ennek megváltoznia? Az amerikai Consumer Reports National Research Center végzett egy felmérést, amelyben megkérdezték az embereket, hogy mitől rettegnek a legjobban az adventi, ünnepi […]
Étel előkészítés – művészet vagy túlélési eszköz?
Először is kezdjük az alapoknál, a sokak által meal prep-nek vagyis étel előkészítésnek nevezett tevékenység nem egy új őrület, hanem nagyon is racionális, az életünket megkönnyítő eszköz, amely már akkor is létezett, amikor Te, drága olvasóm még csak a gondolat szintjén voltál, hozzám hasonlóan. Vagyis a nagyszüleink és az ő nagyszülei is gyakran rá voltak […]
Lehet a leves a barátunk fogyókúra esetén?
Az étkezésünk és az, hogy mikor és mit kívánunk, gyakran függnek az időjárástól, vagyis nyáron inkább hideg, vagy hűsítő, télen pedig inkább melegítő, forró ételeket kívánjuk. Ahogy ősszel hűlni kezd a levegő elő is kerülnek a levesestálak, fazekak és nagyüzemben kezdjük el gyártani a korábban csak a vasárnapi asztalra kerülő leveseinket. Ezen a ponton azonban […]
Komfortzóna
Mit jelent a komfortzóna? A komfortzóna lényegében egy lelkiállapot. Mindannyiunknak különböző gondolkodásmódja van, amelyben jól érezzük magunkat. A komfortzónánk alapvető célt szolgál, mégpedig a védelmet. A komfortzónák biztonságban tartják az embereket, és óvatosságra ösztönöznek, amikor óvatosságra van szükség. A komfortzóna megléte segítette az embereket abban, hogy fajként fennmaradjanak, amióta csak léteznek. Bár a […]
4 tipp, hogy gördülékenyen induljon az új tanév!
A nyár végéhez közeledve mind a szülők, mind a gyerekek gyakran szoronganak. Akár a gyermeked az oktatás utolsó éveiben halad, akár csak most kezdi, a mentális egészség előtérbe helyezése segíteni fog neki, hogy sikeres legyen az osztályteremben és azon kívül is. A mentális egészség tudatosságának gyakorlása segít áthidalni a kommunikációban mutatkozó szakadékokat, lehetővé téve gyermekednek […]
Erős immunrendszer az új tanévben!
Az erős és támogató immunrendszer kulcsfontosságú ahhoz, hogy gyermeked egészséges és boldog maradjon az új tanév során. A jó immunrendszer segít megelőzni a betegségeket, és a legjobb védelmet nyújtja a szervezetüknek, amikor rengeteg új gyerekkel találkoznak naponta az iskolában. Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú az immunitás támogatásában. A gyümölcsök és zöldségek beépítése és a feldolgozott […]
Előétel vagy diétás fogás?
Sokan csak előételként tekintenek a levesre, pedig akár egy teljes étkezést is kiválthat, ráadásul minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a szervezetünknek szüksége van. Ezenkívül egyéb jótékony hatásai is ismertek, amelyeket hajlamosak vagyunk elfelejteni: Leveseket már a népi gyógyászatban is előszeretettel használtak, így a mai napig pl. húslevest főzünk, ha betegek vagyunk, mert táplál, erősít […]
Nem tudod, hogyan kell tárolni a zöld leveles növényeket?
Ha Te is gyakran tapasztalod, hogy a spenótod, mentád és a salátáid túl gyorsan fonnyadnak miután megveszed őket, akkor ez a praktikus tanács jól fog jönni – amennyire hasznos, annyira egyszerű is. A legfontosabb, amit szem előtt kell tartani a zöld leveles növények tárolásakor, hogy a levelek szárazak maradjanak! A levélzöldségek mosására és tárolására a […]